Wissenswertes Archive

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Olivenöl / Wissenswertes

Olivenöl Fakten

Olivenöl Güteklassen Olivenöl Nativ ExtraDirekt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren ohne Wärmeeinwirkung (< 28 °C) gewonnen. Freie Fettsäuren ≤ 0,8 %, ohne sensorische Fehler, für den Verzehr geeignet.Olivenöl NativGewinnung durch mechanische Verfahren.…

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17. Juni 2019

Schinken & Würste / Wissenswertes

Spanische Schinkenarten

Hier versuche ich die, mitunter etwas verwirrende Thematik zu den verschiedenen Arten von spanischen Schinken zu entwirren. Auch um besser verstehen zu können worauf die beträchtlichen Preisunterschiede begründet sind. Jamón…

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17. Juni 2019