Mojama de Atún ± 220g
€ 19,90
Feinster Thunfischschinken nach traditioneller Art
Kühlversand
Nicht vorrätig
Beschreibung
Mojama de Atún
Bei der “Mojama de Atún”, oder auch genannt “Pata Negra des Meeres”, handelt es sich um den exquisiten luftgetrockneten Lendenschinken des Gelbflossen Thunfisches. In der kleinen Andalusischen Hafenstadt Barbate de los Atúnes werden die Thunfische nach alter traditioneller Fangmethode gefischt und anschließend an der salzigen Meeresluft gereift. Das Produkt wird artesano, also handwerklich hergestellt! Servieren Sie die Mojama dünn geschnitten mit Marcona Mandeln und etwas mild-fruchtigem Olivenöl!
Zutaten
Gelbflossen Tunfisch, Meersalz
Nährwerte
Nährwert per 100g
Brennwert | 817 kj / 193 kcal |
Fett | 1,4 g |
- davon Gesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
Kohlenhydrate | 0 g |
- davon Zucker | |
Eiweiß | 45 g |
Salz | 3,9 g |
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