Beschreibung

Don Cayo Manchego D.O.P.

Seit vielen Jahrhunderten wird in der Provinz La Mancha der berühmte, wie traditionsreiche Queso Manchego hergestellt. Die genügsamen Schafe der Rasse Manchega werden naturnahe gehalten, sie geben wenig aber sehr hochqualitative Milch. Sein Geschmack ist typisch und leicht salzig. Angenehm milder Schafkäse mit typischen Manchego Aromen und von fester Struktur. Die Käse Bodega Quesos de la Huz, gelegen in Villamayor de Santiago in der Autonomen Gemeinschaft La Mancha, wurde mit zahlreichen internationalen Preisen wie Great Taste und World Cheese Award ausgezeichnet: Gold bei World Cheese Awards 2009, Gold bei Great Taste Awards 2008, Bronze bei World Cheese Awards 2008