Beschreibung

Arroz del Senyoret Meal Kit 3 Portionen

Entdecken Sie den unverwechselbaren Geschmack des authentischen Arroz del Senyoret. Also einer Paella Marinera mit Fisch und Meeresfrüchten, aber ohne Schale. Sie können sich also einfach darauf stürzen ohne sich Sorgen um die Schalen machen zu müssen.

Dieses sorgfältig zubereitete Reisgericht wird über Holzfeuer gekocht und vereint die Aromen unseres 100% natürlichen Meeresfrüchtefonds, der aus frischen Gambas, Galeras und Cangrejos hergestellt wird. Ergänzt wird das Ganze durch zarte Stücke von Sepia und geschälten Gambas.

Das Arroz del Senyoret ist das Ergebnis handwerklicher Tradition, bei der ausschließlich natürliche Zutaten verwendet werden. Der besondere Kochprozess verleiht dem Gericht ein unvergleichliches Aroma und den einzigartigen Geschmack von Holzfeuer, der Ihre Sinne verzaubern wird. Genießen Sie eine köstliche Reise in die Welt der spanischen Küche und erleben Sie den authentischen Geschmack von Arroz del Senyoret.

Dieses sorgfältig zusammengestellte Paket enthält alles, was Sie benötigen, um ein authentisches Arroz del Senyoret in nur 18 Minuten zuzubereiten. Genießen Sie unseren 100% natürlichen Meeresfrüchte-Bouillon, der dem Gericht einen unverwechselbaren Geschmack verleiht. Die zarten Stücke von Sepia und die geschälte Garnele sorgen für eine reichhaltige Textur und einen herrlichen Geschmack. Dazu erhalten Sie 270 g unseres hochwertigen Albufera-Reis, der die Aromen perfekt aufnimmt und für eine ausgezeichnete Konsistenz sorgt. Verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit diesem einfachen und schnellen Rezept, das Tradition und Qualität vereint. Arroz del Senyoret – eine kulinarische Reise ans Mittelmeer, die Sie nicht verpassen sollten!

Der kreative Koch von El Paeller, Señor Rafa Margós, , hat sein Leben seit der Gründung von Las Bairetas vor 30 Jahren der Paella gewidmet. Mit über 300.000 zubereiteten Paellas und der Beratung renommierter Köche wie José Andrés und Quique Dacosta, plant der Mestre Paeller im Jahr 2020 eine neue Herausforderung: seine köstliche Paella auf Holzfeuerbasis rund um die Welt zu verbreiten. Um die Essenz der traditionellen Holzfeuer-Paella in den Herstellungsprozess zu übertragen, entwirft Rafa einen einzigartigen, riesigen rechteckigen Paellabrenner, der weltweit einzigartig ist.

Ein Meisterwerk der Ingenieurskunst, das es ermöglicht, das Sofrito und die Brühe auf traditionelle Weise zuzubereiten. Alle Zutaten werden in der Riesenpfanne über Holzfeuer angebraten und im Fond gekocht. Anschließend kommt alles in die Dose und wird pasteurisiert um es haltbar zu machen. Es werden keine künstlichen Zusatzstoffe verwendet.

Zubereitung in 18 Minuten:

Die Kochzeit für den Reis beträgt 18 Minuten. Während dieser Zeit muss die Brühe vollständig verdampfen, damit das Korn locker und fest zugleich ist und voller Geschmack bleibt. Befolgen Sie diese einfachen Schritte, um die perfekte Paella zuzubereiten:

1. Gießen Sie den Inhalt in eine Pfanne mit ca. 34 cm Durchmesser.
2. Kochen Sie nun bei voller Hitze, bis die Flüssigkeit brodelt.
3. Jetzt fügen Sie den Albufera Reis hinzu und verteilen ihn vorsichtig in der Paella Pfanne. Danach darf nicht mehr umgerührt werden!
4. Halten Sie die Flamme über 10 Minuten hoch. Wenn Sie Ihrer Paella mehr Farbe geben wollen, so können Sie jetzt Safran hinzugeben.
5. Kochen Sie weitere 7 Minuten bei mittlerer Hitze, bis die Flüssigkeit reduziert ist und das Gericht eindickt.
6. Um eine schöne Socarrat (also die knusprige karamellisierte Schicht am Boden des Reises) zu erhalten, kochen Sie das Gericht in der letzten Minute auf hoher Hitze fertig.
7. Schalten Sie die Flamme jetzt aus um die Paella für 1-2 Minuten ruhen zu lassen, bevor Sie das köstliche Gericht servieren.

!Buen provecho!