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Tapas Set BIO

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Tapas Set BIO

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Das Tapas Set Bio überzeugt mit der Nachhaltigkeit, sowie der Hochwertigkeit seiner Artikel. Im Set 10% günstiger!

Beschreibung

Das Tapas Set BIO

überzeugt mit der Nachhaltigkeit, sowie der Hochwertigkeit seiner Artikel. Eine sorgfältig getroffene Auswahl biologischer Produkte der ersten Güte.

Der Bio Esperanza Jamón Serrano Gran Reserva

überzeugt mit gleichmäßiger Infiltrierung des Fetts die dem langsamen Wachstum und  der vielen Bewegung der Tiere zuzuschreiben ist. Seine  Textur ist zart und saftig. Leicht salzig erinnert sein Geschmack an Wiesenkräuter gepaart mit einer Süße die Honig ähnelt. Bio Schweinefleisch ist bei uns eine Seltenheit und Bio Serrano eine echte Rarität! Hier haben Sie einen Top Serrano Gran Reserva in Bio Qualität. Auf den idyllischen Landgut in der Provinz La Rioja werden die Schweine in völliger Freiheit gehalten. Sie müssen sich für die Wasser und Nahrungsbeschaffung viel bewegen, was zu einer langsame Mast der Tiere führt. Diesem Prozess ist  das sensationelle Geschmackserlebnis zu verdanken! Wie üblich werden die ganzen Schinkenhaxen in der Bodega für kurze Zeit in Meersalz eingelegt und danach 22 Monate luftgetrocknet. Die Marke BIO Esperanza wird von Luis Gil produziert!

Der Chorizo Sarta Picante Bio Kranz

ist eine scharfe Wurstspezialität vom Bio Bauern aus Segovia. Die Chorizo oder auch Paprikasalami genannt ist die wohl beliebteste und daher auch bekannteste Wurstsorte Spaniens. Sie ist in ganz Spanien zu finden und wird je nach Region in den verschiedensten Variationen bzw. nach eigenen traditionellen Rezepten hergestellt. Die Grundzutaten dieser Spezialität sind neben Bio Schweinefleisch und Bio Speck, Meersalz, Bio Knoblauch und Bio Oregano. Vor allem aber die hauseigene spezielle biologische Gewürzmischung von edelsüßen bis scharfen Paprika macht diese Wurst zu einer unverwechselbaren Gaumenfreude!

Das La Cuisine Nativ Extra Bio Olivenöl

ist ein frisch fruchtig, rund und ausgewogen und sehr harmonisch mit leicht pikantem Abgang. Durch seine Ausgewogenheit in der Küche vielfältig einsetzbar, zum Braten, zum Verfeinern von kalten sowie warmen Speisen, aber auch am Tisch oder pur zu Weißbrot. Ein Olivenöl für einen wahren Chef de Cuisine. Angebaut und abgefüllt von Antonio Cano e Hijos in Baena  in der Provinz Cordoba, Andalusien. Der Tête de Cuvée aus Picudo, Hojiblanca, Picual und Arbequina Oliven wird unter der Aufsicht von dem weltberühmten Önologen Michael Rolland (Bordeaux) abgestimmt. Dieses Bioolivenöl das speziell für die Verwendung in der Gastronomie entwickelt wurde, glänzt nicht zuletzt durch sein ausgesprochen gutes Preis-Leistungs-Verhältnis, vor allem in den Großgebinden. Darüber hinaus besitzt es einen außergewöhnlich hohen Anteil an Antioxidantien (Polyphenolen ), denen man eine präventive Rolle gegenüber Krebs, Herz- und Kreislauferkrankungen nachsagt.

Der La Cuisin Vinagre Bio PX

ist ein Sherryessig aus der Traubensorte Pedro Ximénez, erzeugt in der andalusischen Sherry Hochburg Jerez de la Frontera. Mild ausgewogen, mit geringem Säuregehalt und harmonisch ist der preiswerte PX Essig in der Küche und auf dem Tisch ein vielseitiger Partner. Hinterlässt eine Note von Rosinen, Kaffee und Karamell, süß – sauer in der Nase mit dunkler Farbe die Mahagoni ähnelt.

 Der Zamorano Schafkäse D.O.P. Bio

ist ein schmackhafte Hartkäse, der aus der namensgebenden Provinz Zamora, der kastilischen Hochebene im Nordwesten an der Grenze zu Portugal stammt. Der Käse D.O.P (Denominación de Origen Protegida – Geschützter Ursprung) und wird aus 100% reiner, biologischer Schafmilch hergestellt. Sein Geschmack ist herzhaft und intensiv würzig.

 Der Rioja Paisajes Tempranillo 2018

wird aus 100%  Tempranillo Trauben gekeltert. Die Weingärten werden bio-dynamisch bewirtschaftet (Demeter). Optisch zeigt er sich satt dunkel kirschrot, mit violetten Rand. In der Nase sehr fruchtig ausgestattet von Aromen wie Balsamico, roten Früchten wie reifen Erdbeeren, Himbeeren und Brombeeren. Im Mund sanft mit etwas Süße, wobei sich schnell seine jugendliche Kraft zeigt. Das ausgewogenes Säurespiel und seine Lebendigkeit schenken ihm ein angenehm-frisches Trinkerlebnis mit süß-fruchtigem Abgang. Ein großartiger Begleiter zu Serrano, reifem Käse wie Blauschimmelkäse, Braten-, Reis- und Pilzgerichten.

Bio Oliven Arbequina

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