PlantMate Chunks Bio & Vegan 1kg

€19,90

Enthält 10% MwSt.

(€19,90 / 1 kg)

zzgl. Versand

Organischer Fleischersatz, vegan, allergenfrei und proteinreich

Beschreibung

PlantMate Chunks Bio & Vegan

Die Plant Mate Chunks sind der perfekte vegane Fleischersatz auf der Basis von Erbseneiweiß. Sie sind dehydriert, müssen nicht gekühlt werden und sind dennoch lange haltbar! Vor der Anwendung muss man die Chunks nur noch redehydrieren, also in Wasser (Marinade) einlegen. Somit verdreifacht sich das Gewicht des wertvollen und nachhaltigen Lebensmittels. Also werden aus einem Kilogramm – drei Kilogramm!! Danach kann man sie verwenden wie Fleisch.

Die Vorteile von Plant Mate Chunks liegen auf der Hand:

Nicht nur vegan sondern auch biologisch hergestellt
Über 50% Anteil an hochwertigem Protein
Im Gegensatz zu Sojaprodukten allergenfrei
Dehydriert sind sie lange und einfach zu lagern
Durch die Großpackung und das geringe Gewicht wird Co2 beim Transport eingespart
Easy in der Anwendung

Rezept – Curry

Zutaten für 4 Personen

80g PlantMate Chunks
2 Teelöffel Thai Gewürzmischung
Gemüsebrühe, ein Würfel
½ Teelöffel Chiliflocken
1 Dose Kokosnussmilch
2 Esslöffel Currypaste
Olivenöl zum Anbraten
1 grüner Paprika
3 Zwiebeln
2 Karotten
2 Äpfel
Pfeffer
Salz

Beispiel für Thai Gewürzmischung:

½ Teelöffel getrocknetes Zitronengras,
¼ Teelöffel getrocknetes Basilikum,
1 Teelöffel zermahlener Ingwer,
¼ Teelöffel Chiliflocken,
¼ Limette,

Zubereitung

Chunks in 1l kaltem Wasser einweichen, 10g Salz und Gemüsebrühe beimengen und 30 Minuten ziehen lassen
Wasser ablassen
Chunks und Gewürzmischung ca. 10 Minuten anbraten bis sie eine schöne Kruste haben
Chunks aus Pfanne entfernen
Zwiebeln, Äpfel und Karotten anbraten
Chunks, Kokosnussmilch, Chili und Paprika beimengen
5 Minuten kochen lassen
Abschmecken mit Salz und Pfeffer

Serviervorschlag:

Mit Reis, Jungzwiebeln und frischem Koriander abrunden.

Rezept – Shawarma

Zutaten für 4 Portionen:

80g PlantMate Chunks
8 Shawarma Wraps
35g Roterübensaft
300g Grüner Salat
4 Tomaten
½ Gurke
1 Rote Zwiebel
1 EL Apfel Essig
40g Zucker
2 Teelöffel BBQ-Gewürzmischung
½ Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Thymian
100 ml vegane Mayonnaise

BBQ-Gewürzmischung Beispiel:
1 ½ Teelöffel geräucherten Paprika
½ Teelöffel Cayenne
½ Teelöffel Salz
1 Teelöffel Knoblauchpulver
eine Prise schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

Chunks in 1l kaltem Wasser einweichen, 10g Salz und Roterübensaft beimengen und 60 Minuten ziehen lassen.
Wasser ablassen
Apfel Essig, Zucker und 50 ml Wasser für 1 Minute kochen lassen
Rote Zwiebel in kleine Scheiben schneiden und der Brühe beimengen
Mayo, Knoblauch und Thymian für ein Dressing vermischen
Gemüse in bissgerechte Portionen zerkleinern
Chunks zerhacken und in Olivenöl mit Gewürzmischung anbraten bis sie eine schöne Kruste haben
Wraps im Ofen aufheizen
Chunks und Gemüse mit Dressing in Wraps wickeln