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Lomito Ibérico de Bellota 350-450g

39,90

Lomito Ibérico de Bellota 350-450g

39,90

Enthält 10% MwSt.
(9,98 / 100 g)
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Schinken vom Presa Ibérica aus Eichelmast

 

Vorrätig

Beschreibung

Lomito Ibérico de Bellota

Beim Lomito handelt es sich um den Schinken vom „Presa Ibérica“, einem speziellen Zuschnitt aus dem Nackenkern. Pro Schwein gibt es zwei Stück dieses Edelcuts, welchen wir auch als Frischfleisch zum Kurzbraten sehr schätzen. Hier aber wurde das Presa trocken gereift. Das Lomito hier stammt von Schweinen aus Eichelmast und Freilandhaltung. Das bedeutet einen Platzbedarf von zwei Hektar Eichenhain pro Schwein! Diese Delikatesse sollten sie sich nicht entgehen lassen.

In der Bodega (Reifehaus) der Familie Chaparro lässt übrigens auch Eduardo Donato seinen „Manchado de Jabugo“, den teuersten und besten Schinken der Welt reifen.

Hier mehr über spanische Schinken…

Nährwerte

Nährwert per 100g
Brennwert 1654 kj / 397,87 kcal
Fett 27,12g
- davon Gesättigte Fettsäuren 6,39g
Kohlenhydrate <0,1g
- davon Zucker <0,1g
Eiweiß 37,46g
Salz 4,8g

Zutaten und Allergene

Schinken vom Pata Negra Schwein aus Eichelmast, Meersalz

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