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Cerron Rabia D.O.P. Jumilla 0,75l Fl

18,90

Cerron Rabia D.O.P. Jumilla 0,75l Fl

18,90

Enthält 20% MwSt.
(25,20 / 1 L)Alk. 15 % vol
zzgl. Versand

Rebsorte Petit Verdot Barrique bio & vegan

Vorrätig

Beschreibung

Rabia (Wut), 100% Petit Verdot Trauben aus biologischem Anbau. Die Trauben werden sorgsam per Hand von den höchstgelegenen Pedit Verdot Stöcken der Familie selektiert. Auf wilder Hefe wird es spontan vergoren und anschließend 14 Monate im französischen Barrique ausgebaut. Er zeigt eine intensiv violette Farbe, verströmt ein Bouquet von Frucht und Frische. Am Gaumen ist er weich, rund, seidig, mit gerösteten und rauchigen Noten. 14% Alc. Ideale Trinktemperatur: über 18°C. Rabia (Wut) ist die Erinnerung an die harte Arbeit am Weinberg, die hier in der Flasche konzentriert dem anspruchsvollen Genießer zu neuer Erfahrung locken möchte. Der junge ehrgeizige Winzer Juan Jose Cerdan geht seinen eigenen Weg. Er verzichtet auf banale Kellertechnik, experimentiert mit Amphoren und verwendet ausschließlich wilde Naturhefe (Spontangärung). Die Gärten liegen in D.O. Jumilla auf 800m Seehöhe. Die Lese passiert per Hand. Gemeinsam mit seiner italienischen Lebensgefährtin Maria Teresa Molina vertreibt er seine streng limitierte Auflage in die ganze Welt, wo sie unter Kennern als Geheimtipp gehandelt werden.

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