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Alfar Arbequina Olivenöl Nativ Extra 250 ml

5,90

Alfar Arbequina Olivenöl Nativ Extra 250 ml

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Mild bis mittelfruchtig aus dem nordspanischen Navarra der Sorte Arbequina

Vorrätig

Beschreibung

Für diesen edlen Olivensaft werden ausschließlich Oliven der Sorte Arbequina verwendet. Die Früchte werden in einen frühreifen Reifezustand geerntet, Ende Oktober bis Anfang November, wenn sich die Oliven von grün zu violett verfärben. Es dauert weniger als 12 Stunden von Ernte bis zur Kaltextraktion, was einen sehr niedrigen Säuregrad und ein intensives Aroma bewirkt. Wir erhalten auf diese Weise ein dichtes grün-gelbliches körperbetontes Olivenöl. Sein Aroma überrascht durch Lebendigkeit und erinnert elegant an frische grüne Früchte. Es lassen sich Duftnoten von Tomaten, Kräutern, Artischocken, Äpfeln und Bananen feststellen. Sein Geschmack erinnert an Mandeln, leicht pikant, mit einem süßlichen und flüssigen Abgang. Ideal für Salate, weißem Fisch, Suppen und Gemüse.

Analysewert Ergebnis Grenzwert bei Olivenöl Nativ Extra SIQUEV 
Poliphenole 265 mg/kg keine Anforderung > 200
Freie Fettsäuren 0,16 < 0,8 < 0,3
Peroxidzahl 2,9 meq O2/kg < 20 < 11

 

Nährwerte

Nährwert per 100g
Brennwert 3504/837 kj/kcal
Fett 93
- davon Gesättigte Fettsäuren 13
Kohlenhydrate 0
- davon Zucker 0
Eiweiß 0
Salz 0

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